こういう日は、ラム酒入りの紅茶（ラムウインナーティー）やブランデーを入れたホットティーが美味しいです。お酒が駄目な方には、アーモンド＆ミルクティーなどいかがでしょうか？
アーモンドスライスをフライパンで軽く炒ると香ばしさが増します。
アッサムティーで作るとクリームとの相性も良いので、お薦めです。
材料：2杯分
①紅茶（アッサム6ｇ～8ｇ／ティースプーンに山盛りで2杯）
②牛乳
③水
④アーモンドスライス
⑤ホイップクリーム
作り方：
＊④をフライパンで炒って、薄茶色にしておきます。
＊手鍋に②と③を１：１で入れ、強火で沸かします。
＊沸騰寸前に火を止め、茶葉（事前にお湯で浸しておく）と炒った④を入
れ、３～４分蒸らします。
＊蒸らし終えたら軽くかき混ぜ、カップに注ぎます。
＊ホイップクリームをフロートし、炒ったアーモンドの余りを飾って出来上
がり。
昨日も説明しましたが、ミルクティーとホイップクリームの相性がしつこいと感じる方は、クリームをフロートしないか、ミルクティーではなくストレートティーを作るときにアーモンドスライスを入れて蒸すと良いと思います。
